焖大虾，一道让人无法抗拒的美食！
2023-11-21 00:12
焖大虾属于胶东地区的特色菜品，也可以称为粉丝焖虾。它以虾为主要食材，搭配粉丝、娃娃菜等配料，经过烹调后呈现出红润光亮的色泽，肉质细嫩鲜美，味道鲜、香、甜、咸，非常美味。
这道菜的具体做法如下：
1. 用剪刀剪去虾须，然后开背去虾线。
2. 把处理好的虾放入碗中，加少许黑胡椒粉和一勺料酒腌制10分钟。
3. 粉丝用冷水泡10分钟。
4. 调个料汁，碗中放入蒜末、熟白芝麻和剁辣椒，然后浇入热油，再加2勺生抽和一勺蚝油搅拌均匀。
5. 电锅里先铺上娃娃菜，接着铺上粉丝，依次码入腌好的虾，然后倒入料汁，再倒入半碗水，盖上盖子开火煮8分钟。
通过这样的烹调过程，粉丝焖虾就做好了。虾肉细嫩入味，粉丝吸足了汤汁，鲜美又有嚼劲，非常适合搭配米饭食用。如果您想尝试制作这道菜，可以按照上述做法进行尝试，相信您也能做出美味的粉丝焖虾。
焖大虾是一道色香味俱佳的佳肴，它属于海鲜类特色菜品。在众多美食中，焖大虾以其独特的制作方法和口感赢得了无数人的喜爱。今天，我们将向您详细介绍这道美食的制作方法，让您在家也能享受到与饭店一样美味的焖大虾。
制作焖大虾需要准备以下材料：
1. 大虾：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 青红椒：适量
11. 洋葱：适量1
2. 香菜：适量
1. 大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
2. 葱姜蒜切末，青红椒、洋葱切块。
3. 起锅烧油，将大虾煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉，炒匀。
5. 加入煎好的大虾，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入青红椒、洋葱，继续焖煮5分钟。
8. 最后撒上香菜即可出锅。
焖大虾的口感鲜美，肉质鲜嫩多汁。其配料搭配也十分丰富，包括葱姜蒜、青红椒、洋葱和香菜等。这些配料的加入不仅为菜品增添了口感，还使其营养更加丰富。与其他海鲜类菜品相比，焖大虾更加入味，让人回味无穷。
焖大虾是一道非常美味的海鲜类特色菜品，其制作方法简单易学，口感鲜美。通过本文的介绍，您一定能够轻松掌握这道佳肴的制作技巧。在家中品尝这道美食时，不妨搭配一些米饭或面条，让口感更佳。让我们一起享受这道美食带来的味蕾盛宴吧！
